幼い頃、母親がよく作ってくれたチーズケーキが大好きで お菓子職人の道を志すようになりました。
小学生の頃から家でよくお菓子作りをしていましたが、ある日「気持ちを込めて作らないと出来上がりが違う！」
ということに気が付きました。
とても不思議なことだと思いながらも、とても大事なことだと理解しました。

高校卒業後、パティシエの世界に飛び込み、地元のフランス菓子店やレストラン、ホテルなどでパティシエとして経験を積みました。

そして、フランス パリの星付きレストランでシェフパティシエールを務め、
たくさんのお菓子と向き合ってきました。

当店サンセルモンは、店舗は無いネットショップのみの お菓子屋さんです。
お客様と顔を合わせることがないのは残念ですが、当店のお菓子を召し上がって幸せを感じたり、少しでも癒やされたり…といったことがありますように☆